小編愛幫襯小店，就是愛店內人少、客人跟店主的那種親密感，香港銅鑼灣的Bilibala便能給我這樣的感覺。座落於聖保祿醫院後的希雲街，寧靜人少，大有隱隱大於市的感覺。店家主打日式燒烤，內藏有小酒吧，昏暗的燈光，喧鬧的對話，置身其中，有感如在日本高檔居酒屋用餐。

Bilibala是小編懂吃朋友的推介，之前也到過希雲街，但從沒發現有這間店的存在，盡量它Bilibala！確實該店門面極低調，透過落地玻璃門望進去，只看到酒吧部分，其餘都是餐桌，目測約10張枱，完全摸不著頭腦是吃什麼的。

跟朋友約6時半，店內早有幾個男食客在喝酒，經理Louis與客人打成一片，感覺很好，就連老闆Dixon都坐下來聊天，感覺很親切，他娓娓道出他這盤生意的經過。他曾幾何時都是這裡的食客，9年前由朋友介紹過來，因愛這種店主客人打成一片的氣氛，當得知上一手老闆要結業，不忍沒了這個吃燒烤的好地方，毅然決定接手，由物流界轉戰飲食界。重新開業才一陣子，沒對店舖作大改動，並以原有班底繼續經營。這裡是酒吧及燒烤吧結合的食肆，兩者均是鎮店之寶。

飲品
非酒精類：荔枝梳打
Mocktail荔枝梳打，有真正的荔枝味，並非糖水，以梳打炮製，少少甜，極易入口，女孩子一定喜歡。

酒精類：Crystal Coral
淺淺的Tiffany blue，原是藍橙皮利口酒作的怪，喝起來茉莉特基拉跟君度利口酒的酒味明顯，多得白柚汁帶來的甜酸，杯邊鹽邊雪花，感覺還是很Tequila！

串燒
牛舌心
平日燒烤店的牛舌，不是太厚就是太薄，這個牛舌心卻剛剛好，吃起來很爽，點岩鹽吃用更突出點點的牛舌本有的羶香。

白鱔
厚肉的白鱔，香烤後遠遠已嗅到焦香味，魚肉十分有結實質感，啖啖肉，魚皮有點燒焦了，滋味無窮。

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沖繩豬手
以沖繩阿古豬豬手加甜酸汁煮成，豬手切成一小口，啖下即感覺到有滿滿的膠質，女士們一定大愛。

黑豚卷斑節蝦
用薄薄的黑豚肉包全斑節蝦來燒烤，斑節蝦本身已大隻厚肉，薄黑豚肉為蝦加添油份，減低燒烤時水份及鮮味流失，咬落去鮮爽無比。

烤羊架
可是不計成本之作，羊架極為厚身，文師傅以汁燒方式燒烤，火喉恰到好處，有口感的同時，那種羊肉羶味有真正在吃羊的質感。

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紫蘇葉玉子燒
紫蘇葉加在蛋心，為外脆內嫩的蛋卷，多加一種獨特的香氣，縈繞在口腔內。這些細節，都多得文師傅的細心。

黑糖燒菠蘿
是小編點名要點的，用沖繩的迷你菠蘿，沾上黑糖粉輕烤。沾糖燒物素來麻煩，容易燒焦，這個沒有過火，菠蘿甜美仍多汁，做甜品一流。

刁轉內臟串燒
聞說這裡有不少肉臟串燒，部分還十分刁轉，雞耳、雞橫隔膜、鴿心、鴿腎⋯⋯ 完全非而所思，特別是對平日不吃內臟的小編。朋友點了雞耳，試了一口，鹽燒後有點似軟版的雞軟骨。數最意思是鳥之提燈，拿起來真的像提著燈籠，不過這是未孵化的蛋，朋友形容雞蛋一咬即破滿有蛋香，十分有趣。

Bilibala
地址：香港銅鑼灣希雲街23號地下
網址：https://www.facebook.com/BilibalaCausewayBay/
營業時間：4pm-0mn
交通：希雲街離銅鑼灣地鐵站較遠，如坐巴士的，有102 、112、28、40X、968、969P巴士在附近途經。

香港串燒店通常有什麼美食？
視乎是哪國的串燒，以日式串燒為例，雞牛豬肉是基本，海鮮魚肉也有，現時也多了燒蔬菜及水果的，食物以鹽燒及汁燒為主。

串燒店跟燒烤店有什麼分別？
串燒店是指食物都是用竹籤串起來燒烤的，燒烤店則不一定以串燒作主打。