提到荔枝角美食，碧儷苑‧精點粵菜必定佔一席位，不少食客都盛讚其點心創新，用餐環境佳，甚至是工業區中的高級食肆，很適合請客及家庭聚餐。該酒樓不時出陳，最近的南非粉鑽鮮鮑魚宴，鮑魚、花膠、斑球、虎蝦等矜貴食材，每位才HKD550，真心超值夾抵食！
荔枝角美食：南非粉鑽鮑魚當主角
過去說要到酒樓吃鮑魚，大家總會想到是大圍枱，但老闆布師傅認為，今時今日香港家庭成員人數縮少，家族聚餐不常有，相反他們相中情人、夫妻、朋友等人數較少的商機，把矜貴菜式精緻化，價錢也走向親民，甚至可稱為Affordable，市民付擔得起的價錢，讓人可以吃到性價比高的美食。
以這個南非粉鑽鮮鮑魚宴為例，7道菜分別有濃雞湯煲花膠、豉油皇煎珍寶大虎蝦伴腸粉、白玉木耳露筍油泡班球、窩燒菌皇爆雞、生煎叉燒飽、擂沙湯丸，以及主角南非粉鑽鮮鮑魚。雖然部分菜式都是一盅或一件，但是加起來不單吃得你飽，還會令你十分回味。
荔枝角美食：兩頭南非粉鑽鮮鮑魚
南非粉鑽鮮鮑魚來自南非西岸，當地浪大水質清澈，鮑魚的營養充足。龍師傅指粉鑽鮑魚之所以有此命名，是其貝殼帶有閃閃的粉紅色，比很坊間買到的翡翠鮑魚很不同。他選用是兩頭鮑，成長期長達10年，較斤量十足。他以老雞、雞腳及豬皮煮成的紅炆濃汁生扣鮑魚，工序繁複也長達10小時。這份心機，當你一刀切下鮑魚時，是感受到的，鮑魚入口略帶煙韌，裙邊軟滑，齒頰間能吃出有點溏心，配上花菇，來到寫稿的今刻，仍教人憶起那美味。
荔枝角美食：濃雞湯煲花膠
濃雞湯煲花膠以淮揚菜製法，將雞隻煎至金黃色後，加入大塊花膠、金華火腿及上海年糕等熬煮3小時，期間要把雞湯扯至白色。勺起雞湯，明顯Feel到湯中的骨膠原，啖啖湯充滿雞味，好難教你不一下子清掉⋯⋯
荔枝角美食：豉油皇煎珍寶大虎蝦伴腸粉
是該店的鎮店名菜。選用馬來西亞的巨型虎蝦，以特調豉油上粉香煎，伴煎腸粉上枱。老實說，這道菜是眾道菜中最香的，未上枱已嗅得陣陣豉油的鹹香。巨型虎蝦隻隻都大如女士手掌，啖啖肉且有鮮味，腸粉之冶味更不用說了，完全不用加任何調味。
荔枝角美食：白玉木耳露筍油泡斑球
大海斑球吃多，很多時都會油泡後香煎配西蘭花、豉椒等食材加清炒。布師傅有意思，改用爽脆的白玉木耳及露荀入菜。白玉木耳本身味道較清，與露筍匹配，加上斑球，形成一硬一軟的口感，為味蕾有來強烈對比。斑球仍吃出魚肉的鮮味，伴飯一流。
荔枝角美食：窩燒菌皇爆雞
是另一道伴飯之選。雞肉斬件加菌皇以秘製醬汁煮。原煲上枱，一打開熱氣騰騰。雞件十分入味，菌皇有點解膩，相當好餸飯！
荔枝角美食：生煎叉燒包及擂沙湯丸
叉燒飽蒸的居多，但改為生煎，外脆內軟，滿有上海生煎包風感覺，又別有風味。至於甜品的擂沙湯丸，甜而不膩，為今餐的鮑魚宴作結。
荔枝角美食：南非粉鑽鮮鮑魚宴評價
- 單看食材陣容，確要用冇得輸來形容。HKD550能吃到鮑魚、花膠跟虎蝦，買料自煮都不可能！
- 煮鮑魚的方來來去去幾個法門，但功序之多，已不是很多師傅願意做了，師傅的心機、時間也是應記一功。
- 虎蝦及斑球屬酒家常見菜式，但師傅巧心思地用上不同配料帶來新鮮感，為兩道海鮮菜式帶來新意。
- 酒家在區內享負盛名，不少人都讚其位處工商業區，客人主要是生意宴客及朋友聚會，家庭客相對較少，是靜靜用餐的理想之選。
碧儷苑·精點粵菜
地址：長沙灣長沙灣道786-788號羅氏商業廣場地下A號
查詢：2788 3828