說買手信送人，甚少人會想到送刀、剪刀或指甲鉗，畢竟有切斷的意思。但來到岐阜的關市，來買刀才是王道。這裡的刀具，不論大少，都是由鑄刀匠精心製作。在刃物屋三秀/關刃物博物館，遊客還可以親身體驗日本刀的製作過程，了解一把刀是怎樣誕生的。
1,300度高溫打鐵
位於岐阜縣南方的關市，有刀刃之市的美稱。這裡人的製刀已有800多年歷史。到訪的刃物屋三秀/關刃物博物館，由藤原家族經營，製刀技巧已流傳到第二十六代。步進館內，三位日本刀職人正在工房內打鐵，傳來沉實叮叮噹噹的聲音，一下一下十分有規律。火花四濺燒得通紅的鐵塊，經錘打後慢慢變成橙色，鐵塊也明顯被打扁的，不久又被放回火堆裡。感覺是古裝片才看到的橋段，原來在今日現代化的社會還是有的。
藤原家族第二十五代、第二十六代的藤原兼房及徒弟步出工房，滿身是汗。原來工匠內很高溫，那鐵塊就是被加熱至攝氏1,300度才可以錘打，反覆的拉長及折疊，所以做一把日本刀至少要花兩個月至半年時間，做其他刀具時間則會短一點，但不等於工序會少一點。
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藤原先生拿起一把日本武士刀，著我們逐一拿著拍照留念，謹記要刀口向外。該刀目測約半米長，重有近10公斤，拿在手上有一定的重量，不得不用雙手握在刀柄位置。近看這武士刀，刀鋒相當鋒利，留有幼細的打磨痕跡，拋光的令人不敢直視，只好把視線轉移到鏡頭方向，裝一個兇狠的樣子拍個照。及後他還邀請我們進去工房拿起大鐵錘體驗一下，我跟著他的節奏錘打了一下，單是拿起那大鐵錘，已花上不少力氣，更何況要連打多錘！？難怪要全男班了！
關市第一名物
在場展示了很多關於製刀過程，不乏圖像及實物，也不忘講解當地歷史。關市之所以成刀刃之市，是由於關市有良好的水質及豐富的碳礦，為製刀創造了優勢。
世代以來，孕育出不少鑄刀工匠，而他們會生產不同類型的刀具，在日由家用刀到武士用刀，有不少都出自關市，絕對是關市的名物。剛才看到的那把日本武士刀，就花了藤原半年時間製作。之前到過京丹後，當地都有鑄刀工場，這裡規模明顯較大且有系統，讓人能增進對日本鑄刀工藝的了解。
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同場加映居合斬
為使我們了解到關市刀具出品的厲害，館方請來一位武士示範居合斬，分別斬竹及斬𥱊。武士一面嚴肅，手起刀落快狠準，切口很平。動作之俐落，教在場每位都嘆為觀止。在館的另一端是商店，放有大大小小由藤原一家製作的刀具，大小的廚刀最多，還有其他工作用刀。太大的不能帶，只好考慮較小的剪刀，朋友曾用過指界鉗，強力推介。我也多買了一把萬用刀，其萬用程度可媲美Victorinox，露營最有用。
刃物屋三秀/關刃物博物館
地址：岐阜縣關市小瀨 950-1
查詢：+81-575-28-5147
網址：https://www.hamonoyasan.com/
體驗報名：https://www.hamonoyasan.com/tanren/
交通：從JR岐阜站：14號站牌 搭乘B81巴士(岐阜關線)或B87巴士(岐阜美濃線)，在｢小屋名」巴士站下車。車程約40分鐘；這巴士班次較頻繁。
從關市轉運站(長良川線關站的西出口)：搭乘岐阜巴士前往JR岐阜站(岐阜關線B)，在｢小屋名」巴士站下車，車程10分鐘。
Special thanks: Peach Aviation、來去歧阜
樂桃航空近年在香港航線表現積極，除開設原有的紅眼航班，還新開了條中午及傍晚航線。班次如下：
香港至大阪(冬季運行日期：2023年10月29日至2024年3年30日）
MM68 HKG/KIX 0135 – 0605 (30/10 to 30/3/2024)
MM64 HKG/KIX 1250 – 1720
MM66 HKG/KIX 1800 – 2230
大阪至香港
MM63 KIX/HKG 0815 – 1150
MM65 KIX/HKG 1315 – 1650
MM67 KIX/HKG 2110 – 0045+1
歧阜有什麼知名景點？
白川鄉、飛驒古川、高山陣屋、飛驒之里、新穗高、郡上八幡城、木曾路、馬籠宿