![](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/TW-Ping-Tung-Rose-Box-1024x538.jpg)
夏日到屏東,你或會想去墾丁擁抱海洋,想行程豐富點的,建議你抽半天去屏東的休閒農場採花。在九如的大花玫瑰休閒農場,以種植有機玫瑰為主,走進去確實有如走進花花世界,打卡、採花之時,還有玫瑰花入饌的美食,以及玫瑰花製作的產品,完全將玫瑰用到極致。
從高雄到屏東九如,駕車走國道不到50分鐘,一路上在思考屏東那麼熱,怎可能種玫瑰。一轉眼,車已停在大花玫瑰休閒農場門前。從車窗往外望,一望無際的玫瑰花就在眼前。由門口一直往農場走,兩旁都是玫瑰,不同顏色、大小,都處於盛開狀態。農場經理為大家導賞,期間介紹農場的一切。
![玫瑰花田中種有大紅玫瑰外,還有多色的重瓣玫瑰。](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-field-1024x681.jpg)
農場佔地4.5公頃,主力種玫瑰,大朵的紅玫瑰佔多數,還有其他不同顏色的重瓣小玫瑰,讓視覺上不致於單調。這裡的玫瑰,比平日所見的碩大得多,近看都可以看到花芯,足以證明日常見慣的玫瑰都經雪藏的。
![大花玫瑰休閒農場經理正介紹玫瑰花在採摘的處理方式。](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/display-for-introduction-1024x694.jpg)
農場指玫瑰是怕熱的,但九如的冬天溫度在攝氏15至20度之間,很適合種玫瑰,於是老闆楊先生便從開花轉型去種食用玫瑰。在場所見的玫瑰,名為「大花一號」及「大花二號」,皆屬於香味濃、花瓣大的玫瑰。跟其他農作物不同,玫瑰是要在清晨太陽出來之前經已採收,否則玫瑰香氣很容易流失,影響其加工產品的質素。
![導賞中介紹玫瑰花及如何採摘](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-picking-1024x681.jpg)
採花DIY做壽司
凡入農場者,消費滿100元新台幣,都可以免費摘一朵玫瑰帶來。這次我們是團隊過來的,則可以揀選參加團體專享的DIY活動,如製作果醬、植物拓印、框花畫等,園方則安排我們做玫瑰花瓣壽司卷。由於要做壽司卷,我們即紛紛下田去摘花去,主要摘些花瓣夠大的玫瑰。田中玫瑰花多,要揀合心水也不容易。真正靠近玫瑰一嗅,玫瑰散發出點點香氣,真是教人很難不愛她,最終眾人都摘了兩、三朵,便隨即走到工房學做壽司卷了。
![玫瑰花壽司DIY](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-sushi-DIY-1024x681.jpg)
以前也做過壽司卷,一心以為只是把花瓣捲作為內餡便能了事,誰知導師說是花瓣鋪在外面!!!眾人一聽到都有點擔心,明顯感覺自己會做不好。我跟朋友一組,一人負責一部分,初時一切正常,但一到捲壽司的那刻,不是露餡,就是捲得不夠實,最後還是要導師來幫手,否則一定散掉,製作品當下即成為我們的午餐。非團體參觀沒玩DIY的自由行旅客,可考慮在此用餐。
咀裡滿口玫瑰香
這農場聲稱90%以上的蔬菜都是自家種植,而雞腿肉及豬肉則是來自其他有認證的農場,所以叫人吃得健康放心。
![玫瑰花壽司完成狀態](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-roll-1024x681.jpg)
玫瑰花壽司
是剛才「自作自受」之作,還好得導師出手,壽司口感是紮實的,口腔也殘留點點玫瑰香。
![手工製作玫瑰花披薩](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-pizza-1024x681.jpg)
古早味玫瑰披薩
手工披薩是一定要點的,紅色的薄批底以玫瑰花水及火龍果汁加麵粉手工揉製,批面有玫塊花瓣及玫瑰香腸,後者經烘焗後不怎吃出玫瑰咪,但熱辣辣出爐那拉絲效果,加上甜甜的批底,真是叫人欲罷不能。
![忘不了口水雞 夾有玫瑰花瓣及生菜絲](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-spicy-chicken-1024x681.jpg)
忘不了口水雞
據講是經理跟廣東廚師學的,用萬金畜牧場雞腿肉夾雜生菜絲及玫瑰花瓣砌成。淋上川味口水醬,雞肉是嫩滑的,但玫瑰花餘香則被辣醬蓋過,但都沒關係的,當玫瑰是裝飾就好了。
![番茄火鍋有玫瑰花瓣、蔬菜及豬肉片](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-hotpot-1024x681.jpg)
蕃茄火鍋
在蕃茄湯底加入玫瑰花瓣,感覺很豪華,廚師很有心把豬肉片捲成玫瑰,美得令人不想動筷,完全是一個打卡菜式。
![玫瑰黑糖多酚奶](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-milk-1024x681.jpg)
玫瑰黑糖多酚奶
同樣是打卡的飲品,漸層的顏色來自最底層的黑糖、中間是鮮奶,頂層是玫瑰多酚。只怪我受不了太甜,不該把最底層的黑糖全搞勻。若不能喝太甜的,點玫瑰多酚奶就好了。
![玫瑰清茶](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-tea-1024x711.jpg)
玫瑰清茶
以新鮮玫瑰花瓣來泡茶,是真正的玫瑰花茶!茶色的確帶點粉紅,喝下很有花香且順喉。
飲飽食醉後,別急著離開,事關農場內有不少位置都挺美的。老闆在主建築一帶加插不少花樹、來訪時5月中,紫藤花還未盛開,如今該要開花了;紅色磚牆及拱門、露天茶座與蓮花池都經過精心設計,我們打趣說只是不怕熱,來此拍婚紗照也未嘗不可。
![多款玫瑰花製成的產品](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/rose-product-1024x681.jpg)
玫瑰產品等你買走
對打卡興趣不大的,或可以購物去。玫瑰常用來製作美容產品,這裡就有面膜、肥皂,而最有賣的是有機玫瑰精露,其實是玫瑰花水,說連眼睛也可以噴作保濕,淡淡玫瑰香噴上去很舒服。至於玫瑰花茶、花醬是最基本的,較有創意是新鮮玫瑰花瓣及玫瑰多酚蛋卷,後者咬下玫瑰味濃烈,不怕要手提帶走的,絕對可以當成手信。
![大花玫瑰休閒農場除有玫瑰,還種有不少果樹。](https://zing3lou6.com/wp-content/uploads/2024/05/fruit-tree-1024x681.jpg)
貼士
- 夏日屏東太陽猛烈,最好戴帽、塗防曬或穿防曬衣
- 入場前先噴蚊怕水或貼防蚊貼
- 自駕過來者,車輛可停泊在入口旁停車場或指定位置
- 園區部分位置種有水果,參觀者可付費體驗採果
- 遊客如想有園區導賞及參加體驗活動,可在農遊超市購買此套票。
大花玫瑰休閒農場
地址:屏東縣九如鄉九如路一段2-88號
網址:http://www.rosebox.com.tw
開放時間:周二至周日9am-5pm,周一休息
收費:全票:新台幣200元,半票:新台幣100元(學生、65歲以上及身心障礙者),身高120cm以下小童免費
Special thanks:台灣休閒農業發展協會
屏東除了墾丁,還有什麼較值得旅遊景點?
國立海洋生物博物館、屏菸1936文化基地、六堆客家文化園區、東港漁港、大鵬灣風景區、四重溪溫泉
屏東有名的黑鮪魚,可以在什麼時候吃到?
每年4月至7月是黑鮪魚季,想吃到可以直接驅車到東港。現時當地正辦起黑鮪魚文化觀光季,有不同的活動可參與,也有各樣食住優惠提供。